2007年11月14日
干しています☆
昨日、会社から帰ったら・・・・・
干してありました
毎年、お隣の方が、スーパー袋イッパイに下さる渋柿
剥いて、干すのは・・・・いつもは、私の仕事
何年か前は、息子にも一緒に皮を剥かせたら・・・・・
新しいトレーナーに渋がついて
洗っても落ちない
そんなコトもありました
今年は、私の慌ただしさを見かねて
お義母さんが剥いて、干してくれました
大根は・・・もちろん自家製
一本一本洗って・・・・・お義父さんの毎年恒例の仕事です
何日か前、実家に寄ったら・・・・やっぱり干してある
実家では、たくさんの椎茸をもらったそうで・・・・
おばけ椎茸もたくさん干してありました
柿の皮も・・・漬け物に入れるといいんですよね
私は、おばけ椎茸をもらって、シーチキン＆チーズを乗せて焼いて食べましたよ
美味しかったです
野菜たち・・・・お日様の光をイッパイ浴びて、おいしくなぁれ～
干してありました
毎年、お隣の方が、スーパー袋イッパイに下さる渋柿
剥いて、干すのは・・・・いつもは、私の仕事
何年か前は、息子にも一緒に皮を剥かせたら・・・・・
新しいトレーナーに渋がついて
洗っても落ちない
そんなコトもありました
今年は、私の慌ただしさを見かねて
お義母さんが剥いて、干してくれました
大根は・・・もちろん自家製
一本一本洗って・・・・・お義父さんの毎年恒例の仕事です
何日か前、実家に寄ったら・・・・やっぱり干してある
実家では、たくさんの椎茸をもらったそうで・・・・
おばけ椎茸もたくさん干してありました
柿の皮も・・・漬け物に入れるといいんですよね
私は、おばけ椎茸をもらって、シーチキン＆チーズを乗せて焼いて食べましたよ
美味しかったです
野菜たち・・・・お日様の光をイッパイ浴びて、おいしくなぁれ～
Posted by ドラゴンママ at 21:00│Comments(20)
│美味しいもののコト
この記事へのコメント
素晴らしい！憧れの光景です。
私は今年初めて干し柿を8個作って、
キャーキャー言ってました。はずかしー。
私は今年初めて干し柿を8個作って、
キャーキャー言ってました。はずかしー。
Posted by ぷれしゃす at 2007年11月14日 21:35
立派な大根やね～、お義父さんの力作やね。
おいしい干し柿ができますね～（＾＾）
高山でも元旦に食べますか？
おいしい干し柿ができますね～（＾＾）
高山でも元旦に食べますか？
Posted by パレット at 2007年11月14日 22:09
お義父さんはなんでもやりますね！すごい！
うちの裏の方も干してみえます。
昔、山で勝手に柿をたくさん取ってきて、喜んで親に見せたら「こりゃ渋柿や」と言われ残念に思ったことがあります。
でも干すと甘くなるんですよね。
うちの裏の方も干してみえます。
昔、山で勝手に柿をたくさん取ってきて、喜んで親に見せたら「こりゃ渋柿や」と言われ残念に思ったことがあります。
でも干すと甘くなるんですよね。
Posted by あおべー
at 2007年11月14日 22:23
at 2007年11月14日 22:23柿の渋さを焼酎で抜けることはご存知ですか？
Posted by 川上哲也 at 2007年11月14日 23:25
しいたけ作ってたから良くわかるんですけど 知らない間に 大きくなるんですよ～
でも おいしんですよ
でも おいしんですよ
Posted by 7bey at 2007年11月15日 05:48
at 2007年11月15日 05:48飛弾の正しい風景って感じがいいですね〜(^o^)
うちも干し柿作りますが、干しはじめて、毎日モミモミ。柔らかくなったぞ〜！っていう始めの頃の干し柿が大好きです☆なので冬にはもう無くなってます(>_<)
うちも干し柿作りますが、干しはじめて、毎日モミモミ。柔らかくなったぞ〜！っていう始めの頃の干し柿が大好きです☆なので冬にはもう無くなってます(>_<)
Posted by シエラ at 2007年11月15日 07:50
干し椎茸は椎茸のもってるビタミンDを太陽にあてることで増やすから、干し椎茸とカルシウムを一緒にとると骨が丈夫になるよ。
今日はお願いします(^_-)-☆
今日はお願いします(^_-)-☆
Posted by 花・花 at 2007年11月15日 08:48
at 2007年11月15日 08:48お試しくださいませ。
１．ビニール袋に新聞紙を敷き、柿を入れます。
２．高めの度数(高級品というわけではありません)の焼酎を柿にかける。(10ml/柿1kg)
３．袋を密閉し、10日から2週間待つ。
以上で、しぶ抜き終了!!
「干し」にしなくて甘くできますが、この方法、飛騨地方ではあまりやる方がみえませんよね。
この他、固形のしぶ抜き剤もありますよ～。
１．ビニール袋に新聞紙を敷き、柿を入れます。
２．高めの度数(高級品というわけではありません)の焼酎を柿にかける。(10ml/柿1kg)
３．袋を密閉し、10日から2週間待つ。
以上で、しぶ抜き終了!!
「干し」にしなくて甘くできますが、この方法、飛騨地方ではあまりやる方がみえませんよね。
この他、固形のしぶ抜き剤もありますよ～。
Posted by 川上哲也 at 2007年11月15日 09:25
とってもいい風景やな～。
でも、不思議だよね。
渋柿がどうして、これで甘くなるのか？
昔の人はすげぇ～です。
一体誰が発見したのか？
さわし柿と干し柿って一緒？
でも、不思議だよね。
渋柿がどうして、これで甘くなるのか？
昔の人はすげぇ～です。
一体誰が発見したのか？
さわし柿と干し柿って一緒？
Posted by エース at 2007年11月15日 11:14
at 2007年11月15日 11:14こんにちは。
大根干しはたくあん用ですか？
干し柿、あのねっとり感と甘みがムチャクチャ好きです（＾＾）
大根干しはたくあん用ですか？
干し柿、あのねっとり感と甘みがムチャクチャ好きです（＾＾）
Posted by ぶーさん at 2007年11月15日 12:45
プレシャスさん！
はじめまして！
コメントありがとうございます☆
可愛らしいです！八個でもキャーキャーって♪
うちは、田舎なので・・・・・自然に溢れた中で生活していますので・・・・。
またプレシャスさんのブログにお邪魔しま～す！
はじめまして！
コメントありがとうございます☆
可愛らしいです！八個でもキャーキャーって♪
うちは、田舎なので・・・・・自然に溢れた中で生活していますので・・・・。
またプレシャスさんのブログにお邪魔しま～す！
Posted by ドラゴンママ at 2007年11月15日 17:31
at 2007年11月15日 17:31パレットさん！
立派ですか？？今年は・・・チョット長くて・・・細い・・・。去年は・・・・短くて、超太い！
柿・・・・毎年美味しくできます！
ココは日当たりバツグンなんですよ！
高山では・・・・元旦に食べるって聞いたコトないですね・・・。馬瀬だけかな？？
立派ですか？？今年は・・・チョット長くて・・・細い・・・。去年は・・・・短くて、超太い！
柿・・・・毎年美味しくできます！
ココは日当たりバツグンなんですよ！
高山では・・・・元旦に食べるって聞いたコトないですね・・・。馬瀬だけかな？？
Posted by ドラゴンママ at 2007年11月15日 17:33
at 2007年11月15日 17:33あおべーさん！
お義父さんは・・・・ホントに何でもやります！マチョです！
今、ビニールハウスの引越しをしてみえます！写真は無くなってしまったのですが・・・・。私用に、洗濯物がたっくさん干せるようにしてくれています♪
ちなみに・・・・・趣味はゴルフ・・・。
お義父さんは・・・・ホントに何でもやります！マチョです！
今、ビニールハウスの引越しをしてみえます！写真は無くなってしまったのですが・・・・。私用に、洗濯物がたっくさん干せるようにしてくれています♪
ちなみに・・・・・趣味はゴルフ・・・。
Posted by ドラゴンママ at 2007年11月15日 17:34
at 2007年11月15日 17:34川上哲也さん！
コメントありがとうございます！
昨日、自転車で総和町を走る姿をみかけました！
さすがですね！
初めてお会いした時・・・・『なんていい体の人なんだろぉ～』ってビックリした覚えがあります！
焼酎のコト・・・知りませんです・・・。
コメントありがとうございます！
昨日、自転車で総和町を走る姿をみかけました！
さすがですね！
初めてお会いした時・・・・『なんていい体の人なんだろぉ～』ってビックリした覚えがあります！
焼酎のコト・・・知りませんです・・・。
Posted by ドラゴンママ at 2007年11月15日 17:36
at 2007年11月15日 17:36７beyさん！
そうなんですね！実家の近所のかたが、コンテナイッパイの椎茸を田んぼに捨てようとしてみえたらしく・・・・ソレを頂いたって話していました！
成長するものはタイヘンですね！
そうなんですね！実家の近所のかたが、コンテナイッパイの椎茸を田んぼに捨てようとしてみえたらしく・・・・ソレを頂いたって話していました！
成長するものはタイヘンですね！
Posted by ドラゴンママ at 2007年11月15日 17:37
at 2007年11月15日 17:37シエラさん！
そうなんですか？？実は・・・私はあんまり好きではありません・・・。なので・・・たっくさんあっても食べきれない。お義母さんの商売しているほうでは、三杯酢に干し柿を刻んだモノを入れて出していますよ！あと・・・冷凍庫に保存して使っています！
今日のブログに・・・シエラさんの名前を出しています・・・・勝手にゴメンナサイ！
そうなんですか？？実は・・・私はあんまり好きではありません・・・。なので・・・たっくさんあっても食べきれない。お義母さんの商売しているほうでは、三杯酢に干し柿を刻んだモノを入れて出していますよ！あと・・・冷凍庫に保存して使っています！
今日のブログに・・・シエラさんの名前を出しています・・・・勝手にゴメンナサイ！
Posted by ドラゴンママ at 2007年11月15日 17:41
at 2007年11月15日 17:41花・花さん！
そうなのぉ～！！
さすがです！
今日のブログに名前が出ます・・・エアロビクス普及委員会って名前が１０字以上で・・・・タグのところ・・・エアロビ普及委員会ってなっています・・・・ごめんね！
今日はありがとぉ～！
来月９日・・・ひでちゃんも大丈夫やって！！
そうなのぉ～！！
さすがです！
今日のブログに名前が出ます・・・エアロビクス普及委員会って名前が１０字以上で・・・・タグのところ・・・エアロビ普及委員会ってなっています・・・・ごめんね！
今日はありがとぉ～！
来月９日・・・ひでちゃんも大丈夫やって！！
Posted by ドラゴンママ at 2007年11月15日 17:43
at 2007年11月15日 17:43またまた川上哲也さん！
わざわざご丁寧にありがとうございます！！！お忙しいのに・・・・。
そういえば・・・去年、渋柿で『ずくし?!』というモノを作りました！渋柿に焼酎を付けて(漬けるというより付けるって感じだったと思います・・・)２月頃食べたような・・・・・。
あれとはまた違うのですよね！
それにしても・・・・さすが薬剤師さんですね！何かあったら、またお願いします！！
わざわざご丁寧にありがとうございます！！！お忙しいのに・・・・。
そういえば・・・去年、渋柿で『ずくし?!』というモノを作りました！渋柿に焼酎を付けて(漬けるというより付けるって感じだったと思います・・・)２月頃食べたような・・・・・。
あれとはまた違うのですよね！
それにしても・・・・さすが薬剤師さんですね！何かあったら、またお願いします！！
Posted by ドラゴンママ at 2007年11月15日 17:48
at 2007年11月15日 17:48エースさん！
そうやよなぁ～！不思議やよなぁ～！
昔の方はスゴイですね！でも・・・・エースさんのマジックもスゴイ！
さわし柿って何？？初めてききました！
そうやよなぁ～！不思議やよなぁ～！
昔の方はスゴイですね！でも・・・・エースさんのマジックもスゴイ！
さわし柿って何？？初めてききました！
Posted by ドラゴンママ at 2007年11月15日 17:49
at 2007年11月15日 17:49ぶーさんサン！
そうです！大根はたくあん用ですよ！
大きな樽・・・桶に漬けます(お義母さんが・・・・)
その桶は・・・・保育園児が３～４人入るくあいですよぉ～！
干し柿・・・実は、私はあんまり好きではありません・・・。食べれないコトはナイですが・・・・好んで食べないのです・・・。
そうです！大根はたくあん用ですよ！
大きな樽・・・桶に漬けます(お義母さんが・・・・)
その桶は・・・・保育園児が３～４人入るくあいですよぉ～！
干し柿・・・実は、私はあんまり好きではありません・・・。食べれないコトはナイですが・・・・好んで食べないのです・・・。
Posted by ドラゴンママ at 2007年11月15日 17:52
at 2007年11月15日 17:52